Simplesmente simples e prático!

Ingredientes

• 450 de cebola cortada ás meias luas
• 350 gr de alho francês cortado ás rodelas
• 8 ovos
• Sal
• Pimenta
• Alho em pó
• 1 colher de sopa de azeite aromatizado com alho e coentros (opcional - Receita disponível na categoria MOLHOS)
• 200 gr de batata palha
• 3 folhas de louro
• 70 gr de azeite
• Coentros picados para polvilhar
• Azeitonas descaroçadas para decorar

Modo de Preparo

1. Coloque no copo os azeites, a cebola, o alho francês e o louro.
2. Refogue por 15 minutos, na temperatura varoma, na velocidade1 inversa e sem o copo de medida.
3. Retire para uma frigideira antiaderente ou para um tacho e reserve.
4. Sem lavar o copo, coloque a borboleta e adicione os ovos, o sal, a pimenta e o alho em pó.
5. Bata por 3 minutos, na velocidade 4.
6. Adicione ao tacho, e vá envolvendo em lume brando, até obter a textura desejada.
8. Eu utilizei a fritadeira a ar quente, 10 minutos a 200 graus, no programa com a espátula rotativa.
9. A meio do tempo envolvi um pouco co a ajuda de um salazar.
10. Sirva polvilhado com coentros e azeitonas.