Este arroz serve de acompanhamento para diversos alimentos.
Desta vez, foram umas deliciosas pataniscas de bacalhau, que pode encontrar a receita na categoria PEIXE.

Ingredientes

• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 50 gr de azeite
• 1 chouriço cortado aos cubos
• 100 gr de bacon cortado aos cubos
• 2 folhas de louro
• 100 gr de polpa de tomate
• 1 chávena e meia de arroz carolino
• 3 chávenas de água
• 1 cubo de caldo de carne (opcional)
• Sal

Modo de Preparo

1. Coloque no copo a cebola e os alhos.
2. Pique por 5 segundos, na velocidade 5.
3. Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou na parede do copo.
4. Adicione o azeite, as folhas de louro e o chouriço.
5. Refogue por 15 minutos, a 100 graus, na velocidade colher inversa.
6. Adicione a polpa de tomate, o caldo de carne, sal, o arroz e a água.
7. Envola com a ajuda da espátula.
8. Cozinhe por 18 minutos, a 100 graus, a velocidade colher inversa.
9. A meio do tempo, envolva com a ajuda da espátula, para que o arroz não cole ao fundo do copo.
10. Verta para uma terrina e está pronto a servir.