Como preferem saborear estas bifanas?
Como petisco ou refeição?

Ingredientes

• 1000 gr de bifanas cortadas finamente
• 1 cebola
• 100 gr de polpa de tomate
• 80 gr de vinho do Porto
• 1 lata de cerveja
• 50 gr de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• Sal
• Pimenta
• Piripiri
• Pimentão doce

Modo de Preparo

1. Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite.
2. Pique 5 segundos, na velocidade 5. Adicione o louro e refogue por 10 minutos, a 120 graus, na velocidade colher inversa.
3. Adicione a cerveja, a polpa de tomate, o caldo de galinha, o vinho do Porto, sal, pimenta, piripiri e o pimentão doce.
4. Cozinhe por 10 minutos, na temperatura varoma, velocidade 1,na colher inversa.
5. Adicione as bifanas e cozinhe por 30 minutos, na temperatura varoma, na velocidade colher inversa.
6. Sirva no pão ou com batata frita.
8. O pão que utilizei foi o pão de água, cuja receita está disponível na categoria PÂO.