Bifanas à moda do Porto

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Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Coloque no copo a cebola os alhos e o azeite.
  2. Pique 5 segundos, na velocidade 5. Adicione o louro e refogue por 10 minutos, a 120 graus, na velocidade colher inversa.
  3. Adicione a cerveja, a polpa de tomate, o caldo de galinha, o vinho do Porto, sal, pimenta, piripiri e o pimentão doce.
  4. Cozinhe por 10 minutos, na temperatura varoma, velocidade 1,na colher inversa.
  5. Adicione as bifanas e cozinhe por 30 minutos, na temperatura varoma, na velocidade colher inversa.
  6. Sirva no pão ou com batata frita.
  7. O pão que utilizei foi o pão de água, cuja receita está disponível na categoria PÂO.

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