E qui já se pensa no Natal. Saiu um Bolo de fumeiro.
Nesta receita, podem utilizar qualquer variedade de enchidos. Esta parte, fica consoante o seu gosto.
Se tiver, pode utilizar também aquele resto de frango de churrasco que ninguém quer comer...

Ingredientes

• 3 chouriços cortados aos cubinhos
• 300 gr de bacon cortado aos cubinhos
• 200 gr de fiambre cortado em pedaços
• 8 ovos
• 200 gr de óleo
• 200 gr de azeite
• 600 gr de leite
• Sal q.b.
• 1000 gr de farinha com fermento
• 2 colheres de chá bem cheias de fermento para bolos
• Azeitonas descaroçadas q.b. (Utilizei azeitonas temperadas com azeite, alho em pó, orégãos e salsa em pó)

Modo de Preparo

1. Comece por aquecer o forno a 180 graus.
2. Coloque no copo os ovos, o óleo, o azeite, o leite e o sal.
3. Misture por 3 minutos, a 37 graus, na velocidade 3,5.
4. Adicione a farinha e o fermento.
5. Envolva bem com a ajuda de uma colher de pau.
6. De seguida, programe 2 minutos, na velocidade espiga.
7. Retire para um recipiente grande.
8. Misture as carnes e as azeitonas, reservando um pouco para decorar, e envolva.
9. Deite numa forma com buraco previamente untada e polvilhada com farinha.
10. Decore com as restantes carnes.
11. Leve ao forno a 180 graus, por 90 minutos, ou até ver que está cozido. Esta operação varia de forno para forno.