Simplesmente Bimbástico!!!
Bastante simples de fazer e rende duas broas generosas.
Vamos lá pôr as mão na… Bimby!!!

Ingredientes

• Massa de levedura
• 200 gramas água
• 15 gramas fermento de padeiro seco, (½ saqueta)
• 100 gramas farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• Broa
• 600 gramas água
• 500 gramas farinha de milho
• 60 gramas azeite
• 2 colheres de chá de sal
• 200 gramas farinha de trigo
• 2 chouriços correntes cortados aos cubinhos.

Modo de Preparo

1. Massa de levedura
2. Coloque no copo a água, o fermento, a farinha, e o açúcar e misture 20 segundos, na velocidade 3.
3. Retire e espere que dobre de volume.
5. Broa
6. Coloque no copo a água e aqueça 6 minutos, a 100 graus, na velocidade 3.
7. Adicione a farinha de milho e envolva 2 minutos, na velocidade 3.
8. Retire o copo da base e deixe arrefecer.
9. Quando a massa estiver morna, adicione a massa de levedura, o azeite, o sal, a farinha de trigo e amasse 6 minutos, na velocidade espiga.
10. Retire a massa, polvilhe com farinha de trigo, faça uma bola e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha, deixe que dobre de volume.
11. Divida a massa ao meio.
12. Numa das metades, adicione o chouriço.
13. Por exemplo, dê o formato de uma bola á broa simples, e o formato oval á broa com chouriço.
14. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C cerca de 50 a 60 Minutos.