É Verão, é festa! É o S. João no seu coração!!!
Para quem não gosta de sardinha, ora aqui fica uma sugestão para este S. João!!!

Ingredientes

• 200 gr de soja
• Sumo de 1 limão
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 50 gr de azeite
• 400 gr de leite de coco
• 200 gr de vinho branco
• 100 gr de polpa de tomate
• 350 gr de água
• Sal
• 2 cubos de caldo de galinha (opcional)
• 2 colheres de sopa de caril em pó
• 2 colheres de chá de Garam Masala
• 2 colheres de chá de açafrão das +índias
• 1/2 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de gengibre em pó
• Pimenta q.b.
• Piripiri q.b.

Modo de Preparo

1. Num recipiente, coloque a soja e cubra com água.
2. Adicione o sumo de limão e o vinagre.
3. Deixe repousar por cerca de 2 horas.
4. Coloque a cebola e os alhos no copo, e pique por 5 segundos, na velocidade 5.
5. Adicione o louro e oi azeite.
6. Refogue por 10 minutos a 120 graus, na velocidade 1 inversa.
7. Adicione a soja bem espremida e os restantes ingredientes.
8. Cozinhe por 30 minutos, a 120 graus, na velocidade colher inversa.
9. Decorrido este tempo, deixe apurar dentro da Bimby durante cerca de 5 minutos.
10. Sirva com arroz basmati.
12. *Este arroz basmati, foi feito na arrozeira da Tupparuware. É rapido e fica bastante soltinho!