Simples e fácil de fazer...
E... DELICIOSA!!!

Ingredientes

• 50 gr açúcar
• 200 gr chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 100 gr natas c/ 30% de gordura
• 4 gemas de ovo
• 4 claras de ovo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 segundos, na velocidade 10.
2. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
3. Adicione o chocolate e as natas e derreta 4 minutos, a 50 graus, na velocidade 2.
4. Adicione as gemas e misture 15 segundos, na velocidade 4.
5. Retire e reserve.
6. No copo limpo e seco, insira a borboleta.
7. Coloque as claras e o sal e bata 3 minutos, na velocidade 3,5.
8. Adicione as claras em castelo à mistura de chocolate e envolva, delicadamente, com a ajuda da espátula. Distribua por 6 taças ou numa taça grande e leve ao frigorífico cerca de 3 horas antes de servir.